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12 janvier 2010

Guilo Guilo

Il y a quelques mois, j'ai tenté une expérience nouvelle : Guilo Guilo. Mais qu'est-ce donc ? C'est un restaurant madame ! Un restaurant japonais même. Avec un concept aussi.

Je vous préviens, ce n'est pas donné : 45€ le repas. Apparemment le chef est assez connu, et aussi il n'y a que 20 places dans le restaurant (il faut d'ailleurs réserver loooooongtemps à l'avance). Tout le monde mange la même chose mais le menu change tous les mois. Il y a deux sessions par soir, une à 19h et une à 22h. Pas de table, pas de tête à tête, on est assis autour d'un bar, sur des chaises hautes, et on a une vue plongeante sur la "cuisine" qui se trouve au centre. Tout se fait sous nos yeux, joli spectacle.

Quant aux plats, chaque chef explique chaque plat qu'il sert dans un français approximatif, mais compréhensible (ils sont tous japonais).

C'est parti pour la dégustation !

 

D'abord on commande une boisson (en plus du menu), ici un sorte de citronade.

 

Ensuite commence le défilé des plats...

Crevettes et gros chapignons avec des herbes.

 

Tofu, potiron, crabe, haricot, oeufs de poisson, wazabi, boule de bechamel panée...

 

Poisson poché

 

Sorte de makis de sanglier sauté avec des nouilles et une perle de poire macérée dans un alcool : DE-LI-CIEUX !

 

Anguille, algues et omelette

 

Oeufs de saumon, poisson, légumes et micro algues (très visqueuses)

 

Soupe miso

 

Fueilles de nori, aubergine et concombre des mers

 

Riz au marrons et oeufs de mulet

 

Sushis au foie gras poêlé (en option)

 

Fondant au chocolat, crème de potiron et mousse d'orange, miam !

 

Si vous comptez bien, il n'y a pas moins de 10 plats différents, principalement des bouchées, mais je vous assure qu'au rythme auquel on mange et après tant de saveurs, on sort repus.

 

See you...

15:43 Publié dans Cuisine, Sorties | Lien permanent | Commentaires (2)

Commentaires

ça à vraiment l'air sympa, et puis pour 45€, ça va, c'est original et copieux !

Écrit par : Petite Fée | 14 janvier 2010

Ma première expérience en cuisine : Une galette des rois. ( J'avais confondu la farine et le sucre ). Maintenant cela va mieux même si je fais toujours quelque chose de travers XD.... Je ne dois pas être très doué, seulement ce n'est pas pour rien qu'on parle d'art culinaire. Il va me falloir un peu d'entrainement pour être un artiste ^^

Écrit par : Jeux de mario | 30 juin 2010